Pago de Carraovejas Añejón
Pago de Carraovejas Añejón
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Pago de Carraovejas »
• Región: Ribera del Duero »
• País: España »
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DETALLES COMPLETOS
Descubra la majestuosidad del 'Pago de Carraovejas Añejón' de Pago de Carraovejas, una joya vinícola de España que cautiva los sentidos con cada sorbo.
Este vino excepcional se distingue por su sabor profundo y complejo, con notas intensas de frutas maduras, especias y un toque sutil de roble que le confiere una elegancia inigualable. Su cuerpo robusto y sedoso lo convierte en una experiencia sensorial inolvidable.
Procedente de la renombrada región vinícola de España, este vino de Pago de Carraovejas es el fruto de una tradición vinícola centenaria y un compromiso inquebrantable con la calidad. Cada botella cuenta la historia de una pasión por el arte de la vinificación que se transmite de generación en generación.
Disfrute este exquisito vino junto a platos de carne de caza, quesos curados o guisos de invierno para realzar sus sabores y crear momentos inolvidables en la mesa.
Reconocido con prestigiosos premios y altas calificaciones, el 'Pago de Carraovejas Añejón' es una elección segura para los amantes del buen vino que buscan una experiencia única y auténtica.
No pierda la oportunidad de añadir este tesoro vinícola a su carrito y deleitarse con su esplendor hoy mismo.
El Anejón 2016 es la muestra del equilibrio de la añada y de su procedencia singular: los terrazas que dan la bienvenida a la finca de Carraovejas. En su elaboración se encuentran las tres variedades plantadas en el valle. Su personalidad única, con un marcado carácter floral, recuerda el paisaje que ofrece esta parcela. Armonía en nariz, sedosidad, elegancia y largo recorrido en boca, con un delicado toque mineral y un fondo balsámico. Elaborado solo en añadas excepcionales.
Una Añada de Ciclo Largo y Sano.
Tras un invierno suave y lluvioso, la primavera se desarrolló en dos etapas muy diferentes: una primera con abundancia de precipitaciones y una posterior bastante seca. En la segunda quincena de abril brotaron las vides del valle de Carraovejas. 2016 fue un año climatológicamen- te estable. El viñedo evolucionó de manera segura y pronto apa- recieron los primeros racimos. El intenso verano se prolongó hasta muy entrado septiembre, con una ola de calor que ralentizó durante unos días el desarrollo de la fruta, para retomarlo posteriormente y culminar su ciclo de maduración. La vendimia del 2016 tuvo comien- zo el día 4 de octubre y finalizó el 28 de octubre.
Bancales
Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar oro- grafía la convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuo- so castillo de Peñafiel. Entre la flora autóctona, que en primavera tiñe de violeta este viñedo, se pueden percibir los bancales de textura franco-caliza. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca con- tribuyen, junto con otros factores, a aportar al vino una mineralidad muy característica. Su perfil está marcado, además, por una distin- tiva frescura y un toque balsámico que es seña de identidad de El Anejón.
Cuidado, Mimo y Tiempo
Tres de los conceptos que mode- lan la elaboración de El Anejón son la selección exhaustiva de los racimos, el trabajo por gravedad, y una crianza orientada a potenciar su origen y carácter genuino. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las caracte- rísticas propias de esta parcela. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas nuevas, también de roble francés, de grano extrafino. Esta añada 2016 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2018. Ver todos los detalles
