Colección: Sauvignon Blanc

10 Cosas que debe saber sobre el Sauvignon Blanc

Origen y fama mundial: Nacido en el suroeste de Francia, hoy se cultiva en regiones vinícolas de renombre como el Valle del Loira, Nueva Zelanda y California.
Aromas característicos: Destaca por sus notas cítricas (limón, toronja), hierbas frescas y, a veces, toques tropicales como la maracuyá.
Alta acidez: Es un vino generalmente vibrante, ligero y refrescante, perfecto para climas cálidos o para limpiar el paladar.
Suelo y terroir: Dependiendo de la región —y especialmente del tipo de suelo—, puede mostrar matices minerales, ahumados o herbáceos más pronunciados.
Sancerre y Pouilly-Fumé: Son dos grandes denominaciones francesas donde el Sauvignon Blanc brilla con un estilo seco, elegante y cargado de personalidad.
Versatilidad gastronómica: Combina muy bien con pescados, mariscos, sushi y quesos de cabra, realzando los sabores de los platos.
Estilos del Nuevo Mundo: En lugares como Nueva Zelanda, da vinos intensamente aromáticos, con marcados rasgos de frutas tropicales y hierbas.
Frescura ante todo: Con frecuencia se embotella joven para conservar sus aromas vivos, aunque algunas versiones pueden envejecer brevemente sobre lías o en barricas especiales.
Temperatura de servicio: Sirva el Sauvignon Blanc entre 8 y 10 °C para apreciar mejor su frescura y notas aromáticas.
Opción para los amantes del tinto: Su acidez equilibrada y su carácter expresivo lo hacen una gran alternativa si busca un vino blanco con cuerpo y personalidad.