LA VIOLETA MALBEC, BODEGA MONTEVIEJO – VALLE DE UCO

La máxima expresión de la elegancia. "Con La Violeta nuestro compromiso es demostrar que Argentina puede superar los más altos estándares internacionales en la elaboración de vinos, siendo una de las pocas etiquetas argentinas que se comercializa en La Place de Burdeos.

Cada racimo es seleccionado con meticulosidad y desgranado a mano para asegurarnos de que solo lo mejor llegue al proceso de microvinificación en vasijas de 225 litros. Luego, dejamos que el tiempo haga su magia durante 8 a 10 años. Esta crianza paciente entre barricas y estiba en botellas, permite que el vino alcance su máximo potencial.

El resultado es un vino de producción extremadamente limitada que se presenta como una verdadera joya vinícola. La Violeta encarna la elegancia y complejidad en su expresión, y su potencial de guarda es extraordinario."

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA

Esta cosecha se puede caracterizar por presentar un invierno cálido, un verano fresco y finalmente un otoño lluvioso. Por este motivo la cosecha se anticipó unos 10 días. Al igual que la temporada anterior el número de días con tempranas temperaturas extremas superó ampliamente los registros históricos. Hubo menor frecuencia de heladas durante este ciclo, un 37% inferior al registro histórico. Los meses más secos fueron Octubre con 1.5mm y Noviembre con 14.8mm. Durante el mes de Febrero se registró un 10% a un 50% de incremento de lluvias que no trajeron problemas sanitarios ya que nuestros suelos presentan un excelente drenaje. Los vinos resultantes tiene la particularidad de contener niveles de alcoholes bajos y la acidez más alta de lo habitual, vinos frescos y con gran potencial.

• Características de los lotes seleccionados para La Violeta: Los cuarteles 5 y 9 fueron seleccionados para La Violeta ya que son los que mejor expresan la elegancia, concentración y tipicidad del Malbec.
• Cosecha: Se realizó entre fines de Marzo y principios de Abril. La misma se realiza de forma manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
• Microvinificación: Se realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Durante el proceso de fermentación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual diariamente.
• Crianza: 24 meses en barricas de roble francés nuevas, y 7 años de estiba en botella.