Tomas Postigo 5ème Année Ribera del Duero
Tomas Postigo 5ème Année Ribera del Duero
• Penin: 94, TA: 89, Certificado: Huella de Carbono
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Tomas Postigo »
• Región: Ribera del Duero »
• País: España »
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DETALLES COMPLETOS
Añejamiento: 12 meses en barrica de roble francés de 225 L. de distintos bosques.
Cépages : Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec
Sols : Sols calcaires et limoneux sableux avec prédominance de pierres et de galets de taille moyenne.
Récolte et production : L'hiver 2016 - 2017 a été froid et sec. Printemps très chaud qui a avancé la germination de la plante. Le 28 avril, la fameuse gelée tombe, laissant la production de raisin fortement réduite. Été très sec mais pas très chaud. Le mois de septembre a été exceptionnel, avec des températures maximales exceptionnellement élevées et des températures minimales exceptionnellement basses, avec des sauts thermiques spectaculaires, idéaux pour la maturation des raisins. Les vendanges commencent le 4 octobre et se terminent le 3 novembre avec le Cabernet Sauvignon. Les raisins rentrent sains et secs. Vendanges très compliquées en raison des dates de vendanges et de la sélection des raisins, conséquence du gel printanier. Dans la cave, le déplacement des raisins se fait par gravité, sans pompes, en douceur. Les raisins arrivent égrappés et entiers au chai.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français de 225l, issus de différentes forêts. A l'issue de l'élevage, 46 vins différents ont été obtenus, selon l'origine des raisins et les meilleures barriques. Ce vin est l'assemblage final de tous. Mise en bouteille début avril 2018.
Production : 23 174 bouteilles de 0,75 litre et 1 592 bouteilles de 1,5 litre.
Variedades: Tinto Fino , Cabernet Sauvignon , Merlot y Malbec
Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos con piedras y guijarros de tamaño medio.
Vendimia y elaboración: El invierno 2016 - 2017 fue frío y seco. Primavera muy cálida que adelantó la brotación de la planta. El 28 de abril cayó la famosa helada que dejó muy mermada la producción de uva. Verano muy seco pero no muy cálido. Septiembre fue excepcional, temperaturas máximas excepcionalmente altas y mínimas excepcionalmente bajas, con saltos térmicos espectaculares, ideales para la maduración de la uva. Se inicia la vendimia el 4 de octubre y termina el 3 de noviembre con el Cabernet Sauvignon. La uva entra sana y seca. Vendimia muy complicada por las fechas de la vendimia y la selección de la uva, como consecuencia de la helada de primavera. En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés de 225l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y de las mejores barricas. Este vino es el coupage final de todos ellos. Embotellado a principios de abril de 2018.
Producción: 23.174 botellas de 0,75 litros y 1.592 botellas de 1,5 litros.
