Pol Roger Champagne Brut Vintage

Champagne Pol Roger Brut Vintage es la expresión de añada de una de las casas clásicas de Épernay: una cuvée de producción limitada que combina estructura, precisión y elegancia gastronómica. Dentro del portafolio, funciona como un Champagne de mayor profundidad que el Brut sin añada, pensado para quienes buscan la lectura de un año específico sin perder el estilo pulido, seco y persistente de Pol Roger. Su ensamblaje tradicional de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay le da una identidad completa: la Pinot Noir aporta amplitud, firmeza y presencia, mientras que la Chardonnay aporta tensión, brillo y una línea cítrica que mantiene el vino enfocado.

En copa muestra un perfil de Champagne blanco de añada con burbuja fina, sensación cremosa y una paleta aromática que se mueve entre fruta amarilla, cítricos, flores secas, frutos secos, notas de pastelería y matices de pan tostado. En boca combina redondez y frescura: la fruta madura aparece sostenida por acidez viva, una textura sedosa y un final largo donde suelen aparecer cáscara de naranja confitada, almendra, brioche y una sensación mineral limpia. Es un estilo seco, refinado y con suficiente cuerpo para acompañar comida, no solo para aperitivo.

El vino procede de una selección de Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. La vinificación se realiza por variedades y pueblos en depósitos de acero inoxidable con fermentaciones controladas a baja temperatura, después de dos desfangados para buscar pureza aromática. La fermentación maloláctica es completa y la segunda fermentación ocurre en botella en las profundas bodegas de Pol Roger, excavadas a unos 33 metros, donde la temperatura baja y constante favorece una espuma fina y regular. El removido se realiza a mano, un detalle tradicional que refuerza el carácter artesanal de la casa.

Champagne es una región extrema para la viticultura: clima fresco, suelos calcáreos y una larga cultura de ensamblaje dan vinos donde la tensión importa tanto como la riqueza. En ese contexto, Pol Roger ha construido desde 1849 una reputación de Champagnes serios, precisos y elegantes. Este Brut Vintage resume muy bien esa identidad: profundidad de Pinot Noir, luminosidad de Chardonnay y crianza subterránea prolongada para lograr complejidad sin pesadez. Es una opción especialmente sólida para cartas de restaurante, regalos corporativos elegantes y clientes que buscan Champagne con historia y sustancia.