Paiement de Carraovejas Cuesta de Las Liebres
Paiement de Carraovejas Cuesta de Las Liebres
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Pago de Carraovejas »
• Región: Ribera del Duero »
• País: España »
Prix habituel
₡ 180.000,00 CRC
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DETALLES COMPLETOS
Élaboré à partir de cépages : Tinto Fino (100%)
Fabriqué uniquement dans des millésimes uniques. Notre viticulture relève le défi d’une histoire d’égalité entre l’homme et la nature. Un vin radical, issu des racines. Puissant et très persistant. Un vin authentique.
Cuesta de las Liebres 2015 définit les vertus de cette pente raide et de la viticulture extrême que nous développons ici. Vignoble guidé en verre vertical, abrité par la garrigue. Nous souhaitons souligner la complexité et la force de ce vin avec lequel nous sentons que, millésime après millésime, nous atteignons de nouveaux sommets d'engagement envers la nature, notre terre et son histoire. Le berceau d'un Tempranillo passionnant. Notre vignoble le plus précis et le plus pur.
Un millésime atypique d'une qualité extraordinaire On pourrait souligner le millésime 2015 pour son cycle d'élevage atypique. L'hiver n'a pas été particulièrement froid et a eu peu de précipitations. Tout cela a provoqué le début des premiers cris végétatifs fin mars. La hausse des températures et l'augmentation des précipitations ont entraîné une germination généralisée de la vigne en avril. Dans la deuxième quinzaine de mai, il y a eu plusieurs jours de fortes gelées avec une incidence inégale dans chacune des parcelles ; réduisant le rendement des vignes et favorisant la concentration. Le manque de pluie au cours des derniers mois du cycle de maturation, ainsi que les températures moyennes élevées, ont permis une récolte calme et ordonnée, qui a commencé le 24 septembre et s'est terminée le 15 octobre, dont nous soulignons la grande qualité et l'excellent état sanitaire. des raisins.
Le pouvoir de l'intrigue
Plantées dans un vase vertical, les vignes de Cuesta de las Liebres gravissent une pente raide. Dans la partie supérieure, ils bordent une dense forêt de pins où vivent plusieurs espèces d'oiseaux et de mammifères de la faune indigène. C'est notre grand lieu, où le Tempranillo montre sa plus pure expression. Les sols sont des marnes calcaires, avec des affleurements de sels calcaires d'une teinte blanchâtre très caractéristique. Cette géologie tertiaire, ainsi que le climat extrême typique du plateau, sont des éléments essentiels au vignoble pour transmettre un caractère plein d'énergie et d'authenticité.
Le caractère d'une petite redoute
Comme à chaque millésime, et après une première sélection à la vigne, nous vendangons à la main et transportons les raisins dans des caisses de petit volume jusqu'à la cave, où ils passent par une chambre froide et une table de sélection. Nous avons déplacé les raisins en utilisant exclusivement la force de gravité.
Les fermentations alcooliques et malolactiques ont été réalisées dans de petites cuves en bois, avec des levures originaires de notre domaine pour montrer et mettre en valeur la personnalité du terroir. Le vin est resté 24 mois en fûts neufs de chêne français à grains extra-fins. Le millésime Cuesta de las Liebres 2015 a été mis en bouteille au printemps 2018.
Elaborado con las variedades de uva: Tinto Fino (100%)Fabriqué uniquement dans des millésimes uniques. Notre viticulture relève le défi d’une histoire d’égalité entre l’homme et la nature. Un vin radical, issu des racines. Puissant et très persistant. Un vin authentique.
Cuesta de las Liebres 2015 définit les vertus de cette pente raide et de la viticulture extrême que nous développons ici. Vignoble guidé en verre vertical, abrité par la garrigue. Nous souhaitons souligner la complexité et la force de ce vin avec lequel nous sentons que, millésime après millésime, nous atteignons de nouveaux sommets d'engagement envers la nature, notre terre et son histoire. Le berceau d'un Tempranillo passionnant. Notre vignoble le plus précis et le plus pur.
Un millésime atypique d'une qualité extraordinaire On pourrait souligner le millésime 2015 pour son cycle d'élevage atypique. L'hiver n'a pas été particulièrement froid et a eu peu de précipitations. Tout cela a provoqué le début des premiers cris végétatifs fin mars. La hausse des températures et l'augmentation des précipitations ont entraîné une germination généralisée de la vigne en avril. Dans la deuxième quinzaine de mai, il y a eu plusieurs jours de fortes gelées avec une incidence inégale dans chacune des parcelles ; réduisant le rendement des vignes et favorisant la concentration. Le manque de pluie au cours des derniers mois du cycle de maturation, ainsi que les températures moyennes élevées, ont permis une récolte calme et ordonnée, qui a commencé le 24 septembre et s'est terminée le 15 octobre, dont nous soulignons la grande qualité et l'excellent état sanitaire. des raisins.
Le pouvoir de l'intrigue
Plantées dans un vase vertical, les vignes de Cuesta de las Liebres gravissent une pente raide. Dans la partie supérieure, ils bordent une dense forêt de pins où vivent plusieurs espèces d'oiseaux et de mammifères de la faune indigène. C'est notre grand lieu, où le Tempranillo montre sa plus pure expression. Les sols sont des marnes calcaires, avec des affleurements de sels calcaires d'une teinte blanchâtre très caractéristique. Cette géologie tertiaire, ainsi que le climat extrême typique du plateau, sont des éléments essentiels au vignoble pour transmettre un caractère plein d'énergie et d'authenticité.
Le caractère d'une petite redoute
Comme à chaque millésime, et après une première sélection à la vigne, nous vendangons à la main et transportons les raisins dans des caisses de petit volume jusqu'à la cave, où ils passent par une chambre froide et une table de sélection. Nous avons déplacé les raisins en utilisant exclusivement la force de gravité.
Les fermentations alcooliques et malolactiques ont été réalisées dans de petites cuves en bois, avec des levures originaires de notre domaine pour montrer et mettre en valeur la personnalité du terroir. Le vin est resté 24 mois en fûts neufs de chêne français à grains extra-fins. Le millésime Cuesta de las Liebres 2015 a été mis en bouteille au printemps 2018.
Elaborado solo en vendimias únicas. Nuestra viticultura asume el reto del de un relato en igualdad entre el ser humano y la naturaleza. Un vino radical, de raíz. Potente y muy persistente. Un vino auténtico.
Cuesta de las Liebres 2015 define las virtudes de esta ladera de pendiente pronunciada y de la viticultura extrema que aquí desarrollamos. Viñedo guiado en vaso vertical, arropado por el monte bajo. Queremos subrayar la complejidad y la fuerza de este vino con el que sentimos que, añada tras añada, vamos alcanzando nuevas cotas de compromiso con la naturaleza, nuestra tierra y su historia. La cuna de un tempranillo apasionante. Nuestra viña más precisa y pura.
Una añada atípica de una extraordinaria calidad Podríamos destacar la añada 2015 por su ciclo de maduración atípico. El invierno no fue especialmente frío y tuvo escasas precipitaciones. Todo ello provocó que los primeros lloros vegetativos comenzasen a finales del mes de marzo. La subida de las temperaturas y el incremento de las precipitaciones produjo una brotación generalizada de las viñas en abril. En la segunda quincena del mes de mayo, se dieron varios días de fuertes heladas con una incidencia desigual en cada una de las parcelas; reduciendo el rendi- miento de los viñedos y favorecien- do la concentración. La escasez de lluvia en los últimos meses del ciclo de maduración, junto a las elevadas temperaturas medias, trajeron una vendimia tranquila y ordenada, que se inició el 24 de septiembre y finalizó el 15 de octubre, de la que destacamos una gran calidad y ex- celente estado sanitario de la uva.
El Poder de la Parcela
Plantadas en vaso vertical, las vides de la Cuesta de las Liebres remon- tan una pronunciada ladera. En la parte alta limitan con un denso pinar en el que habitan varias especies de aves y mamíferos de la fauna autóctona. Es nuestro gran paraje, donde el tempranillo muestra su expresión más pura. Los suelos son de marga caliza, con aflo- ramientos de sales calcáreas de un tono blanquecino muy característi- co. Esta geología terciaria, unida al clima extremo propio de la meseta, son elementos esenciales para que el viñedo trasmita un carácter lleno de energía y autenticidad.
El Carácter de un Pequeño Reducto
Como en cada añada, y tras una primera selección en el viñedo, vendimiamos a mano y trasladamos la uva en cajas de reducido volumen hasta la bodega, donde pasó por cámara de frío y mesa de selección. Movimos la uva usando exclusiva- mente la fuerza de la gravedad.
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en pequeñas tinas de madera, con levaduras autóctonas de nuestra finca para mostrar y resaltar la personalidad del terruño. El vino permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. La cosecha de Cuesta de las Liebres 2015 fue embotellada en la primavera de 2018. Afficher tous les détails
