Paiement de Carraovejas Añejón
Paiement de Carraovejas Añejón
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Pago de Carraovejas »
• Región: Ribera del Duero »
• País: España »
Prix habituel
₡ 106.000,00 CRC
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₡ 106.000,00 CRC
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DETALLES COMPLETOS
Élaboré à partir de cépages : Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (2%) et Merlot (4%).
L'Anejón 2016 est un exemple de l'équilibre du millésime et de son origine unique : les terrasses qui accueillent le domaine Carraovejas. Les trois variétés plantées dans la vallée entrent dans sa préparation. Sa personnalité unique, au caractère floral marqué, rappelle le paysage qu'offre cette parcelle. Harmonie au nez, soyeux, élégance et longueur en bouche, avec une délicate touche minérale et un fond balsamique. Fabriqué uniquement dans des millésimes exceptionnels.
Un millésime à cycle long et sain.
Après un hiver doux et pluvieux, le printemps s'est déroulé en deux étapes très différentes : une première avec des précipitations abondantes et une ultérieure assez sèche. Dans la deuxième quinzaine d'avril, les vignes de la vallée de Carraovejas ont germé. 2016 a été une année climatologiquement stable. Le vignoble évolue en toute sécurité et les premières grappes apparaissent rapidement. L'été intense s'est prolongé jusqu'en septembre, avec une canicule qui a ralenti pendant quelques jours le développement du fruit, pour le reprendre plus tard et achever son cycle de maturation. Les vendanges 2016 ont débuté le 4 octobre et se sont terminées le 28 octobre.
Terrasses
Anejón est l'une des premières parcelles en terrasses de la Ribera del Duero et l'un des rares exemples que l'on puisse trouver dans toute l'appellation. Son orographie particulière en fait l'amphithéâtre idéal pour observer le majestueux château de Peñafiel. Parmi la flore indigène, qui colore ce vignoble pourpre au printemps, on aperçoit les terrasses à la texture loam calcaire. La présence de sels calcaires blancs contribue, avec d'autres facteurs, à conférer au vin une minéralité très caractéristique. Son profil est également marqué par une fraîcheur distinctive et une touche balsamique qui caractérise El Anejón.
Soins, soins et temps
Trois des concepts qui modélisent la production d'El Anejón sont la sélection exhaustive des grappes, le travail par gravité et le vieillissement visant à valoriser son origine et son caractère authentique. Après des vendanges manuelles en petites caisses, les grappes passent dans une chambre froide et une table de sélection où chaque raisin est soigneusement choisi. La fermentation se déroule dans des cuves de chêne français de différents formats pour valoriser les caractéristiques de cette parcelle. L'élevage s'est déroulé pendant 12 mois en barriques neuves, également en chêne français, au grain extra fin. Ce millésime 2016 d'El Anejón a été mis en bouteille au printemps 2018.
Elaborado con las variedades de uva: Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (2%) y Merlot (4%).L'Anejón 2016 est un exemple de l'équilibre du millésime et de son origine unique : les terrasses qui accueillent le domaine Carraovejas. Les trois variétés plantées dans la vallée entrent dans sa préparation. Sa personnalité unique, au caractère floral marqué, rappelle le paysage qu'offre cette parcelle. Harmonie au nez, soyeux, élégance et longueur en bouche, avec une délicate touche minérale et un fond balsamique. Fabriqué uniquement dans des millésimes exceptionnels.
Un millésime à cycle long et sain.
Après un hiver doux et pluvieux, le printemps s'est déroulé en deux étapes très différentes : une première avec des précipitations abondantes et une ultérieure assez sèche. Dans la deuxième quinzaine d'avril, les vignes de la vallée de Carraovejas ont germé. 2016 a été une année climatologiquement stable. Le vignoble évolue en toute sécurité et les premières grappes apparaissent rapidement. L'été intense s'est prolongé jusqu'en septembre, avec une canicule qui a ralenti pendant quelques jours le développement du fruit, pour le reprendre plus tard et achever son cycle de maturation. Les vendanges 2016 ont débuté le 4 octobre et se sont terminées le 28 octobre.
Terrasses
Anejón est l'une des premières parcelles en terrasses de la Ribera del Duero et l'un des rares exemples que l'on puisse trouver dans toute l'appellation. Son orographie particulière en fait l'amphithéâtre idéal pour observer le majestueux château de Peñafiel. Parmi la flore indigène, qui colore ce vignoble pourpre au printemps, on aperçoit les terrasses à la texture loam calcaire. La présence de sels calcaires blancs contribue, avec d'autres facteurs, à conférer au vin une minéralité très caractéristique. Son profil est également marqué par une fraîcheur distinctive et une touche balsamique qui caractérise El Anejón.
Soins, soins et temps
Trois des concepts qui modélisent la production d'El Anejón sont la sélection exhaustive des grappes, le travail par gravité et le vieillissement visant à valoriser son origine et son caractère authentique. Après des vendanges manuelles en petites caisses, les grappes passent dans une chambre froide et une table de sélection où chaque raisin est soigneusement choisi. La fermentation se déroule dans des cuves de chêne français de différents formats pour valoriser les caractéristiques de cette parcelle. L'élevage s'est déroulé pendant 12 mois en barriques neuves, également en chêne français, au grain extra fin. Ce millésime 2016 d'El Anejón a été mis en bouteille au printemps 2018.
El Anejón 2016 es la muestra del equilibrio de la añada y de su procedencia singular: los terrazas que dan la bienvenida a la finca de Carraovejas. En su elaboración se encuentran las tres variedades plantadas en el valle. Su personalidad única, con un marcado carácter floral, recuerda el paisaje que ofrece esta parcela. Armonía en nariz, sedosidad, elegancia y largo recorrido en boca, con un delicado toque mineral y un fondo balsámico. Elaborado solo en añadas excepcionales.
Una Añada de Ciclo Largo y Sano.
Tras un invierno suave y lluvioso, la primavera se desarrolló en dos etapas muy diferentes: una primera con abundancia de precipitaciones y una posterior bastante seca. En la segunda quincena de abril brotaron las vides del valle de Carraovejas. 2016 fue un año climatológicamen- te estable. El viñedo evolucionó de manera segura y pronto apa- recieron los primeros racimos. El intenso verano se prolongó hasta muy entrado septiembre, con una ola de calor que ralentizó durante unos días el desarrollo de la fruta, para retomarlo posteriormente y culminar su ciclo de maduración. La vendimia del 2016 tuvo comien- zo el día 4 de octubre y finalizó el 28 de octubre.
Bancales
Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar oro- grafía la convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuo- so castillo de Peñafiel. Entre la flora autóctona, que en primavera tiñe de violeta este viñedo, se pueden percibir los bancales de textura franco-caliza. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca con- tribuyen, junto con otros factores, a aportar al vino una mineralidad muy característica. Su perfil está marcado, además, por una distin- tiva frescura y un toque balsámico que es seña de identidad de El Anejón.
Cuidado, Mimo y Tiempo
Tres de los conceptos que mode- lan la elaboración de El Anejón son la selección exhaustiva de los racimos, el trabajo por gravedad, y una crianza orientada a potenciar su origen y carácter genuino. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las caracte- rísticas propias de esta parcela. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas nuevas, también de roble francés, de grano extrafino. Esta añada 2016 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2018. Afficher tous les détails
