Benoit Chauveau Sancerre Sauvignon Blanc 750 ml

Benoit Chauveau Sancerre es un blanco seco de Loire para quienes buscan Sauvignon Blanc con precisión, frescura y una mineralidad clara, sin perder volumen ni facilidad gastronómica. Dentro de la selección, funciona como una referencia clásica de Sancerre: directo, luminoso y versátil, con la seriedad suficiente para mesa de restaurante y la claridad suficiente para disfrutarse desde casa.

En copa muestra un color brillante con reflejos verdes. La nariz combina fruta blanca intensa y flores blancas, con un perfil limpio que habla más de tensión y definición que de exuberancia tropical. En boca es mineral, con sabor marcado a fruta blanca, buen volumen y una sensación fresca que sostiene el vino desde el primer sorbo hasta un final nítido. Es seco, elegante y muy útil para maridajes donde se busca acidez, textura y precisión.

La cuvée se elabora con 100% Sauvignon Blanc sobre una combinación de arcilla con sílex y arcilla caliza, una base que explica su equilibrio entre filo mineral y amplitud. La vinificación documentada incluye prensado neumático, desfangado en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada y crianza sobre lías durante 4 a 8 meses. Ese trabajo técnico mantiene el carácter aromático del Sauvignon, pero también aporta estructura y una sensación de boca más completa.

Sancerre se ubica frente a Pouilly-Fumé, al otro lado del Loire, y es una de las denominaciones más reconocidas del Centre-Loire para blancos de Sauvignon Blanc. Domaine Chauveau tiene raíces familiares vitícolas desde el siglo XIX y Benoit Chauveau consolidó la finca como dominio exclusivamente dedicado al vino a partir de la década de 1990. Hoy el proyecto combina lectura de parcelas, manejo sostenible certificado HVE y una visión clara: vinos de Loire precisos, expresivos y fieles a sus suelos.