Achaval Ferrer Malbec

Le Malbec, dont il existe 6500 caisses, est une belle introduction au style d'Achaval-Ferrer. Issu de trois vignobles âgés de 12 à 85 ans avec des rendements moyens modestes de 2,4 tonnes par acre, le vin a été vieilli pendant 9 mois en chêne français chevronné et 4 mois en cuve avant d'être mis en bouteille, non collé et non filtré. De couleur rubis foncé/pourpre, il offre un parfum séduisant de chêne grillé, de chocolat au lait, de noix de coco, de cerise noire et de mûre, conduisant à un vin moyennement corsé avec d'amples fruits noirs mûrs, un excellent équilibre et des tanins souples bien cachés. Le vin évoluera pendant plusieurs années mais peut être dégusté dès maintenant.

–Jay Miller (Robert Parker, défenseur du vin)

À propos de la cave :

Achaval-Ferrer est spécialisé dans les Malbecs de vignoble unique provenant des meilleurs sites de Mendoza. Finca Altamira est située à La Consulta dans la vallée d'Uco, à 60 miles au sud de Mendoza, à 3 400 pieds d'altitude et contient 10 acres de vieilles vignes de malbec densément plantées. La Finca Bella Vista est située dans le quartier Pedriel de Lujan de Cuyo, à 24 km au sud de la ville de Mendoza, à 3 100 pieds d'altitude, avec 18 acres de Malbec plantés en 1910 ainsi qu'un peu de Merlot et de Syrah. Finca Mirador est située à Medrano, à 34 miles au sud-est de la ville de Mendoza, à 2 400 pieds d'altitude, avec 12 acres de vignes de Malbec densément plantées, âgées en moyenne de plus de 40 ans. La cave utilise majoritairement du chêne français et des bouteilles sans collage ni filtration. Le vigneron est Roberto Cipresso. www.achaval-ferrer.com