Renato Ratti Battaglione Barbera d'Asti

Renato Ratti Battaglione Barbera d'Asti combina el pulso frutal y la acidez característica de Barbera con una estructura poco común en su categoría. La etiqueta del soldado le da una identidad inmediata y recuerda los regimientos piamonteses del siglo XVIII. La cosecha 2022 recibió 90 puntos de James Suckling y 90 de Wine Advocate, dos referencias claras de la calidad alcanzada en esa añada.

Se elabora con 100% Barbera procedente en parte de los viñedos de Villa Pattono, en Costigliole d'Asti, y de otras colinas de Asti. La uva se cosecha a mano en septiembre, se despalilla y se estruja. Fermenta en acero inoxidable con temperatura controlada y permanece cerca de dos semanas en contacto con los hollejos. La fermentación maloláctica ocurre en acero. La cosecha 2022 tuvo 14,5% vol.; si recibimos otra, recomendamos revisar la etiqueta.

En copa presenta un rojo intenso, con fruta madura y especias. El paladar es pleno, agradable, elegante y persistente. La acidez característica de Barbera aporta energía y alarga la fruta, mientras el conjunto mantiene madurez y frescura en equilibrio.

Sírvalo entre 16 y 18 °C. Acompaña muy bien pastas con ragú, lasaña, carnes rojas, cerdo, estofados, albóndigas y quesos curados. También funciona con platos condimentados que agradecen su acidez. Puede abrirse 30 minutos antes. Es un regalo atractivo para quien disfruta tintos italianos con carácter, pero no necesita la austeridad ni el tiempo de guarda de un Barolo. Tiene estructura para una evolución de mediano plazo.

Barbera d'Asti se produce en las colinas de Piamonte alrededor de Asti. La denominación protege un vino basado en Barbera, variedad conocida por su color profundo, acidez alta y tanino relativamente contenido. Esa combinación permite elaborar tintos jugosos y gastronómicos, pero también versiones con mayor cuerpo y crianza. Battaglione toma fruta de Costigliole d'Asti y otros viñedos de la zona. Su equilibrio entre frescura y madurez refleja el estilo clásico de la denominación.

Renato Ratti inició su proyecto en La Morra en 1965 y se convirtió en una figura central de la modernización cultural y técnica del vino piamontés. Estudió el valor de los cru y ayudó a precisar la geografía del Barolo. Su hijo Pietro continúa el trabajo con respeto por el origen, la investigación y la historia. Battaglione traslada esa disciplina a Barbera d'Asti y la presenta en la icónica botella Albeisa creada por Ratti en 1973.