Payment of Carraovejas Aged
Payment of Carraovejas Aged
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Pago de Carraovejas »
• Región: Ribera del Duero »
• País: España »
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FULL DETAILS
Discover the majesty of Pago de Carraovejas Añejón, a Spanish wine gem that captivates the senses with every sip.
This exceptional wine is distinguished by its deep and complex flavour, with intense notes of ripe fruit, spices and a subtle touch of oak that gives it unparalleled elegance. Its robust and silky body makes it an unforgettable sensory experience.
From the renowned wine region of Spain, this Pago de Carraovejas wine is the fruit of a centuries-old winemaking tradition and an unwavering commitment to quality. Each bottle tells the story of a passion for the art of winemaking that is passed down from generation to generation.
Enjoy this exquisite wine alongside game meat dishes, aged cheeses or winter stews to enhance their flavours and create unforgettable moments at the table.
Recognized with prestigious awards and high ratings, the 'Pago de Carraovejas Añejón' is a safe choice for lovers of good wine looking for a unique and authentic experience.
Don't miss the opportunity to add this wine treasure to your cart and revel in its splendor today.
El Anejón 2016 es la muestra del equilibrio de la añada y de su procedencia singular: los terrazas que dan la bienvenida a la finca de Carraovejas. En su elaboración se encuentran las tres variedades plantadas en el valle. Su personalidad única, con un marcado carácter floral, recuerda el paisaje que ofrece esta parcela. Armonía en nariz, sedosidad, elegancia y largo recorrido en boca, con un delicado toque mineral y un fondo balsámico. Elaborado solo en añadas excepcionales.
Una Añada de Ciclo Largo y Sano.
Tras un invierno suave y lluvioso, la primavera se desarrolló en dos etapas muy diferentes: una primera con abundancia de precipitaciones y una posterior bastante seca. En la segunda quincena de abril brotaron las vides del valle de Carraovejas. 2016 fue un año climatológicamen- te estable. El viñedo evolucionó de manera segura y pronto apa- recieron los primeros racimos. El intenso verano se prolongó hasta muy entrado septiembre, con una ola de calor que ralentizó durante unos días el desarrollo de la fruta, para retomarlo posteriormente y culminar su ciclo de maduración. La vendimia del 2016 tuvo comien- zo el día 4 de octubre y finalizó el 28 de octubre.
Bancales
Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar oro- grafía la convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuo- so castillo de Peñafiel. Entre la flora autóctona, que en primavera tiñe de violeta este viñedo, se pueden percibir los bancales de textura franco-caliza. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca con- tribuyen, junto con otros factores, a aportar al vino una mineralidad muy característica. Su perfil está marcado, además, por una distin- tiva frescura y un toque balsámico que es seña de identidad de El Anejón.
Cuidado, Mimo y Tiempo
Tres de los conceptos que mode- lan la elaboración de El Anejón son la selección exhaustiva de los racimos, el trabajo por gravedad, y una crianza orientada a potenciar su origen y carácter genuino. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las caracte- rísticas propias de esta parcela. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas nuevas, también de roble francés, de grano extrafino. Esta añada 2016 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2018. View full details
