Interpretation Ausas Ribera del Duero

DETALLES COMPLETOS

Variedades de Uva: Tempranillo


Notas de Cata:

• Apariencia: Color intenso con buena claridad.
• Nariz: Aromas a frutas maduras y toques de especias.
• Pálido: Sabores dominantes de frutos rojos, textura sedosa y final persistente.

DESCRIPCIÓN

• Cultivo: Viñedos plantados a 900 metros de altitud. 
• Edad: Más de 40 años.
• Suelo: Arenosos y calizos con muchas piedras.
• Clima: Continental. Añada con un invierno frío pero muy seco, una helada intensa la noche del 27 de abril y cuatro meses siguientes muy calurosos y poco lluviosos. El mes de septiembre fue fresco.
• Enólogo: Xavier Ausás
• Vinificación: Pasó por un remojo frío y fermentó con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
• Envejecimiento: Crianza de 16 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros (el 40% nuevas).

Ausas Interpretación se basa en los pilares de pureza aromática, frescura y manifestación tánica elegante

El resultado del trabajo durante 25 años en Bodegas Vega-Sicilia, unido al conocimiento de las diferentes sub-zonas de la Ribera del Duero ha permitido a Xavier Ausás crear este nuevo proyecto; no sólo por estas razones, sino además trabajando codo con codo con viticultores de confianza que en su totalidad son amigos.

Ausàs Interpretación es un vino monovarietal de Tempranillo de DO Ribera del Duero.

Ausàs Bodegas y Viñedos es una bodega en Quintanilla de Onésimo del que fuera enólogo de Vega Sicilia entre 1990 y 2015. Xavier Ausàs ha colaborado también con otras de gran prestigio. No dispone de viñedos propios pero trabaja con personas que conoce desde hace más de 30 años, de modo que puede garantizarse una uva de gran calidad y al mismo tiempo tiene libertad para expresar la tipicidad y potencial de la Ribera desde su punto de vista.

Los viñedos que producen la uva del Ausàs Interpretación tienen alrededor de 40 años. Sus suelos son arenosos y arcillo-calcáreos. El clima de la zona es continental. Obtiene de las diversas parcelas diferentes caracteres que le permiten acabar elaborando un vino complejo y armónico. Obtiene el carácter floral en las uvas de los suelos ligeros, frutal en la de los arcillosos, fresco en la de los de altura y poderoso en la de los calcáreos.

El vino Ausàs Interpretación tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros nuevas y usadas. Se producen un total de 20.000 botellas.

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

• The Wine Advocate: He only produces one wine, of which I tasted the 2018 Interpretación, a classical, ripe and generously oaked Tinto Fino for the long haul. It was produced the same way as in previous years—fermented with indigenous yeasts and matured in 225- and 500-liter oak barrels, 35% of them new, for 16 months. It's a combination of power and elegance, ripeness and balance, still very young with marked oak and plenty of tannins. It's full-bodied with deep, ripe flavors and a dry finish. 34,563 bottles, 495 magnums and some larger formats were filled in June 2020. - Luis Gutiérrez. 95 puntos
  
  
• Decanter: A delightfully polished wine, rounded out by bottle age. Scented with roses, violets and blue fruits, with a note of cedar. In the mouth it’s fresh, with plush dark cherry and plum fruit, a sprinkling of spice, and a refreshing line of bright acidity. Powerful, showing the concentration of the smaller frost and drought-hit vintage, with a driving, long finish. The quality of the blend shows winemaker Xavier Ausás' expert knowledge of the region. 94 puntos
  
  
• Tim Atkin: Ausàs is the personal project of Catalan Xavier Ausàs, who was the long-term winemaker at Vega Sicilia. Now in its second vintage, it combines grapes from Pesquera, Roa, Nava, Moradillo and Gumiel de Mercado and is very much a regional style, albeit one with the emphasis on chalky freshness. Deftly wooded, with plenty of colour, floral intensity and layers of red and dark berry fruit. An impressive follow up to the maiden release. 2022 - 29. 96 puntos