Clos des Fous Subsollum Pinot Noir
Clos des Fous Subsollum Pinot Noir
• WE: 87, TA: 91
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Clos des Fous »
• Región: Valle de Aconcagua »
• País: Chile »
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DETALLES COMPLETOS
Variedades de Uva: Pinot Noir
Contenido de Alcohol: 13.5%
Notas de Cata:
- Apariencia: Color rojo intenso con buena claridad.
- Nariz: Aromas a frutos rojos maduros con toques de especias.
- Paladar: Sabores dominantes de cereza y fresa, con una textura sedosa y un final largo.
Maridajes Recomendados: Ideal para acompañar platos de aves asadas y quesos suaves. Perfecto para cenas elegantes y celebraciones especiales.
Discover the magic in every sip with the extraordinary 'Clos des Fous Subsollum Pinot Noir' from Clos des Fous, Chile. This wine embodies the elegance and passion of the region, with a seductive taste that will delight your palate.
Coming from carefully selected vineyards, this Pinot Noir presents a unique complexity, with notes of ripe red fruits, subtle hints of spices and a refined structure that makes it a true oenological gem.
Immerse yourself in the history and tradition of Clos des Fous, a winery renowned for its commitment to excellence and innovation in the production of world-class wines. Each bottle is a testament to the artistry and dedication that characterise this prestigious winery.
Enjoy this exquisite wine alongside refined dishes such as duck à l'orange, smoked salmon or mushroom risotto, thus enhancing their flavours and creating an unforgettable gastronomic experience.
Don't miss the opportunity to delight your senses with this exceptional Pinot Noir, which has been awarded with recognitions that highlight its quality and distinctive character. Add 'Clos des Fous Subsollum Pinot Noir' to your basket and enjoy a unique experience with every glass.
Vendimiado a mano con uvas seleccionadas de Aconcagua Costa e Itata. Fermentado según el método tradicional, vinificación de poca intervención, largas maceraciones y crianza sobre lías. El vino reposó y completó su crianza en cubas de cemento hasta el momento de su embotellado.
CARACTERÍSTICAS
De tipicidad clásica. De hermoso color rojo rubí, con nariz característica de frutos rojos, predominando la cereza roja, frambuesas y grosellas. Se completa con un toque de especies, pimienta negra y té verde. Se abre en delicadas frutas rojas y aromas de soto-bosque. Vino complejo y elegante, de ataque refrescante y final persistente. Tiene una acidez fresca y equilibrada que muestra un gran potencial en el acabado liso y elegante. Vino acogedor de taninos sedosos, generosos, amplio y goloso; condimentado con una sutil mineralidad en boca. Su excelente acidez aumenta su vivacidad con un final elegante y de carácter femenino.
TERROIR
Subsollum corresponde principalmente a nuestro viñedo principal de pinot noir en Pucalán (75%) y al viñedo de Itata (25%). El viñedo de Pucalán consta de 4 hectáreas plantado con una densidad de 10.000 plantas por hectárea y separado por tipo de suelo en 13 parcelas diferentes, generando micro unidades de vinificación de 2.000 a 3.000 kilos. Los rendimientos están acotados a 800 gramos por planta. Pucalán es uno de los primeros viñedos chilenos plantado 100% con material clonal de Borgoña (clones de selección masal de Vosne Romané, selección masal de Gevrey Chambertin, 828, 777 y 115). Localizado a 8 kilómetros del mar en Aconcagua Costa. Los suelos muy antiguos (paleozoicos) corresponden a depósitos de arenas marinas calcarías que se han transformado en la roca arenaría. Suelo de baja fertilidad con contenido de arcilla superficial por sobre la roca marina.
JAMES SUCKLING: 91 Puntos
“Very pale in the glass, this has such flinty, gun-smoke aromas, freshly ground baking spices and a light, bright, red-cherry edge, following through to a crisp, fresh and vibrant palate. Delicate and attractively defined tannins here.”
ROBERT PARKER´S WINE ADVOCATE: 90+ Puntos
“The entry-level Pinot Noir from Aconcagua 2017 Subsollum Pinot Noir comes from the Aconcagua Costa vineyard planted in 2007 with Burgundy selections of Pinot. The wine fermented and matured in concrete vats until bottling. It's fruit-driven, light, easy to drink and straightforward, with a light to medium body and subtle acidity. It was a warmer vintage, and the wine is a little riper, soft and round.”
