Tomas Postigo Vinificación Integral Ribera del Duero 2017 [MAGNUM 1500 ml]

Variedades: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud.

Vendimia y Elaboración: El invierno 2016 - 2017 fue frío y seco. Primavera no muy cálida y con abundantes lluvias en abril y mayo, con moderada insolación. El verano fue muy seco y cálido, con temperaturas máximas por encima de la media. Fue un año climatológicamente casi perfecto para la viña. Se inició la vendimia el 4 de octubre y terminó el 3 de noviembre con el Cabernet Sauvignon. La uva entró sana y seca, con buen tiempo y escasas lluvias. Los rendimientos fueron superiores a lo esperado y sin embargo la calidad de la uva fue excelente. En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito. Clarificado con clara de huevo natural y embotellado en abril de 2019

Crianza: 18 meses en barrica de roble francés. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.

Producción: De este vino se han producido 1.521 botellas de 1.500 ml.