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Clos des Fous Cauquenina
Clos des Fous Cauquenina
• Tipo: Vino Tinto »
• Bodega: Clos des Fous »
• Región: Cauquenes e Itata »
• País: Chile »
Prix habituel
₡ 14.000,00 CRC
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Prix promotionnel
₡ 14.000,00 CRC
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DETALLES COMPLETOS
Élaboration
Récolté à la main avec des raisins sélectionnés à partir de vieilles vignes des terres arides de Cauquenes et Itata. Fermenté selon la méthode artisanale traditionnelle.
Caractéristiques
Au nez complexe, il s'ouvre sur des fruits rouges, à dominante murtilla, cerise et framboise. Sa complexité s'étend dans des notes florales, prédominant la flore indigène comme la camomille, la pouliot et la fleur de boldo. Des notes minérales complètent cette palette aromatique avec une légère touche de poudre à canon, de terre et de granit.
Avec une bouche très cohérente avec son nez, on retrouve ces descripteurs, équilibrant le tout avec un grand volume et une acidité rafraîchissante.
Vin chaleureux, complet et complexe.
Il est recommandé de l'accompagner de viandes mijotées et rôties.
Terroir
Cauquenina signifie « femme de Cauquenes ». Ce mélange est issu de vieilles vignes arides, plantées sur des sols granitiques rouges très anciens, datant de l'époque paléozoïque. Carignan, País, Carmenère, Malbec et Cinsault, autour de la ville de Cauquenes et de la vallée d'Itata, insérés dans une zone peu connue, sont un parfait exemple de notre histoire et de notre tradition viticole.
ElaboraciónRécolté à la main avec des raisins sélectionnés à partir de vieilles vignes des terres arides de Cauquenes et Itata. Fermenté selon la méthode artisanale traditionnelle.
Caractéristiques
Au nez complexe, il s'ouvre sur des fruits rouges, à dominante murtilla, cerise et framboise. Sa complexité s'étend dans des notes florales, prédominant la flore indigène comme la camomille, la pouliot et la fleur de boldo. Des notes minérales complètent cette palette aromatique avec une légère touche de poudre à canon, de terre et de granit.
Avec une bouche très cohérente avec son nez, on retrouve ces descripteurs, équilibrant le tout avec un grand volume et une acidité rafraîchissante.
Vin chaleureux, complet et complexe.
Il est recommandé de l'accompagner de viandes mijotées et rôties.
Terroir
Cauquenina signifie « femme de Cauquenes ». Ce mélange est issu de vieilles vignes arides, plantées sur des sols granitiques rouges très anciens, datant de l'époque paléozoïque. Carignan, País, Carmenère, Malbec et Cinsault, autour de la ville de Cauquenes et de la vallée d'Itata, insérés dans une zone peu connue, sont un parfait exemple de notre histoire et de notre tradition viticole.
Vendimiado a mano con uvas seleccionadas de viñas viejas del secano de Cauquenes e Itata. Fermentado bajo el método tradicional artesanal.
Características
De nariz compleja, se abre en frutas rojas, predominando la murtilla, cereza y frambuesa. Su complejidad se expande en notas florales, predominando la flora nativa tales como la manzanilla, el poleo y la flor de boldo. Notas minerales vienen a completar esta paleta aromática con un leve toque a pólvora, tierra y granito.
De boca muy coherente con su nariz, volvemos a encontrar estos descriptores, equilibrándose todo con un gran volumen y acidez refrescante.
Vino acogedor, completo y complejo.
Se recomienda acompañar con carnes guisadas y asadas.
Terroir
Cauquenina significa "mujer de cauquenes". Esta mezcla proviene de viñas viejas de secano, plantadas en suelos graníticos rojos, muy antiguos, de la era Paleozoica. Carignan, País, Carmenère, Malbec y Cinsault, en torno a la ciudad de Cauquenes y del Valle del Itata, inserto en una zona no muy conocida, es una perfecta muestra de nuestra historia y tradición vitivinícola. Afficher tous les détails
