Pol Roger Champagne Cuvée Sir Winston Churchill Brut Vintage

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut Vintage es la cuvée de prestigio de la casa y una de las etiquetas más emblemáticas de Champagne. Fue creada como homenaje al vínculo histórico entre Pol Roger y Sir Winston Churchill, y se elabora solo en las mejores añadas y en cantidades muy limitadas. Su fórmula exacta se mantiene como secreto familiar, pero el estilo está claramente definido: predominio de Pinot Noir para estructura, amplitud y firmeza, con Chardonnay para elegancia, finura y sutileza. En el portafolio, es un Champagne de referencia para clientes que buscan una botella icónica, seria y de gran presencia.

El perfil combina madurez, energía y profundidad. En copa puede mostrar un dorado brillante, burbuja delicada y aromas de flores blancas, cítricos, albaricoque seco, tabaco rubio, especias dulces y notas de pastelería. En boca es amplio, vinificado y de textura generosa, pero sostenido por una frescura precisa y una tensión mineral que evita cualquier sensación pesada. La fruta cítrica, la naranja sanguina, la frambuesa y los matices de brioche se integran en un final largo, complejo y persistente. Es un Champagne seco, poderoso y elegante, diseñado para evolucionar con botella.

La cuvée se elabora a partir de Pinot Noir y Chardonnay de viñedos Grand Cru, con predominio de Pinot Noir y una selección que busca firmeza, cuerpo y capacidad de guarda. La vinificación se realiza por separado en acero inoxidable con fermentación controlada, después de dos desfangados para conservar precisión. La fermentación maloláctica es completa y la segunda fermentación se desarrolla lentamente en botella, a baja temperatura, en las cavas subterráneas de Pol Roger. El removido manual y el lanzamiento más tardío que otras cuvées de añada de la casa refuerzan su carácter profundo, integrado y de larga evolución.

Sir Winston Churchill representa la faceta más solemne de Pol Roger: una casa de Épernay fundada en 1849, conocida por Champagnes de estilo firme, elegante y muy constante. En una región donde la acidez, la tiza y la crianza en botella definen la nobleza del vino, esta cuvée lleva el ensamblaje al terreno del gran Champagne gastronómico. Es una botella para cartas premium, celebraciones importantes y compradores que valoran tanto la historia como la precisión técnica: profundidad de Pinot Noir, finura de Chardonnay y la calma de largas crianzas en las bodegas frías de Champagne.