Payment of Carraovejas Red
Payment of Carraovejas Red
โข Tipo: Vino Tinto ยป
โข Bodega: Pago de Carraovejas ยป
โข Regiรณn: Ribera del Duero ยป
โข Paรญs: Espaรฑa ยป
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FULL DETAILS
Discover oenological excellence with the 'Pago de Carraovejas Tinto' wine from Pago de Carraovejas, Spain. This exceptional wine captures the essence of the region with its rich and deep flavour, tempting aromas and elegant body that will delight your palate.
From a winery with a history rooted in winemaking tradition, every sip of this wine tells a story of passion and dedication to quality. The region of Spain where this wine is grown brings a wealth of unique flavors that are reflected in each bottle.
Enjoy this wine with dishes such as roast lamb or aged cheeses to enhance its nuances and complexity. Recognized with prestigious awards and high ratings, this wine is a safe choice for lovers of good wine.
Don't miss the opportunity to add this exquisite wine to your cart and enjoy an unparalleled sensorial experience today.
Intensidad y estructura recibida de nuestra tierra pero con la delicadeza del cuidado y el cariรฑo. Se intuye la identidad de nuestro territorio desde el prisma del equilibrio.
Pago de Carraovejas 2018 es la mรกxima expresiรณn del valle; un vino lleno de matices. Desde un prisma de equilibrio y un carรกcter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, รกgil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompaรฑan a la fruta en una elaboraciรณn marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Expresa la vocaciรณn de la bodega por acercarse al terruรฑo y representar sus caracterรญsticas. Nuestro deseo de embotellar cada paisaje. Esto es Carraovejas, nuestra finca, nuestro Pago.
El Equilibrio de 2018
Tras un 2017 extremo, 2018 fue un anฬo propicio climatoloฬgicamente. Desde el invierno las precipitacio- nes en forma de nieve y de agua, restablecieron el equilibrio que necesitaba el vinฬedo. La primavera, huฬmeda, junto a las nevadas y el friฬo se prolongaron hasta el mes.
de abril. Esta cantidad de agua acumulada favorecioฬ el vigor de las plantas que se controloฬ, de manera natural, mediante el uso de cubier- tas vegetales. El trabajo del equipo de viticultura y un verano caluroso ayudaron a controlar la fuerza del vinฬedo beneficiando un final de ciclo oฬptimo y, consecuentemente, una gran anฬada. La vendimia se realizoฬ entre el 29 de septiembre y el 12 de octubre.
Caraฬcter Propio
Pago de Carraovejas 2018 es el reflejo maฬs honesto del valle al que debe su nombre. Un entorno en el que las vinฬas escalan sus laderas para conforman un paisaje singular. En la superficie de sus suelos de geologiฬa terciaria, afloran las margas calizas, arcillas y areniscas. Son terrenos que obligan a las vides a un esfuerzo por autorregularse y dar lo mejor de siฬ mismas. Parcelas que confluyen en una orografiฬa marcada por su meso- clima uฬnico. Los vinฬedos se distribu- yen desde las zonas medias hasta los paฬramos que superan los 900 metros de altitud; desde la ondulacioฬn suave que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de desnivel. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su personali- dad, dibujan el perfil propio del valle de Carraovejas.
Elaboracioฬn por Parcelas
La primera seleccioฬn de racimos se hace en la propia vinฬa. Poste- riormente, se realiza una doble seleccioฬn en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permite respetar la materia prima al maฬximo. La fermentacioฬn por parcelas, el uso de levaduras pro- pias y el sosiego son las pautas de la elaboracioฬn de Pago de Carraovejas. El vino se afinoฬ en barricas de roble franceฬs y americano en torno a 12 meses. La paciencia, el cuidado y la atencioฬn por cada detalle dieron como resultado un vino que, tras clarificarse con clara de huevo na- tural, se embotelloฬ en la primavera de 2020. View full details
