{"title":"Benoit Chauveau","description":"","products":[{"product_id":"benoit-chauveau-sancerre-sauvignon-blanc-750-ml","title":"Benoit Chauveau Sancerre Sauvignon Blanc 750 ml","description":" \u003cp\u003eBenoit Chauveau Sancerre es un blanco seco de Loire para quienes buscan Sauvignon Blanc con precisión, frescura y una mineralidad clara, sin perder volumen ni facilidad gastronómica. Dentro de la selección, funciona como una referencia clásica de Sancerre: directo, luminoso y versátil, con la seriedad suficiente para mesa de restaurante y la claridad suficiente para disfrutarse desde casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa muestra un color brillante con reflejos verdes. La nariz combina fruta blanca intensa y flores blancas, con un perfil limpio que habla más de tensión y definición que de exuberancia tropical. En boca es mineral, con sabor marcado a fruta blanca, buen volumen y una sensación fresca que sostiene el vino desde el primer sorbo hasta un final nítido. Es seco, elegante y muy útil para maridajes donde se busca acidez, textura y precisión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée se elabora con 100% Sauvignon Blanc sobre una combinación de arcilla con sílex y arcilla caliza, una base que explica su equilibrio entre filo mineral y amplitud. La vinificación documentada incluye prensado neumático, desfangado en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada y crianza sobre lías durante 4 a 8 meses. Ese trabajo técnico mantiene el carácter aromático del Sauvignon, pero también aporta estructura y una sensación de boca más completa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSancerre se ubica frente a Pouilly-Fumé, al otro lado del Loire, y es una de las denominaciones más reconocidas del Centre-Loire para blancos de Sauvignon Blanc. Domaine Chauveau tiene raíces familiares vitícolas desde el siglo XIX y Benoit Chauveau consolidó la finca como dominio exclusivamente dedicado al vino a partir de la década de 1990. Hoy el proyecto combina lectura de parcelas, manejo sostenible certificado HVE y una visión clara: vinos de Loire precisos, expresivos y fieles a sus suelos.\u003c\/p\u003e \n","brand":"Benoit Chauveau","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":45833220948166,"sku":"Benoit-Chauveau-sancerre","price":20000.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/5710\/8379\/files\/benoit-chauveau-sancerre-shopify-2000px.png?v=1778533422"},{"product_id":"benoit-chauveau-pouilly-fume-croq-silex-sauvignon-blanc-750-ml","title":"Benoit Chauveau Pouilly-Fumé Croq Silex Sauvignon Blanc 750 ml","description":" \u003cp\u003eBenoit Chauveau Pouilly-Fumé Croq Silex es una cuvée de terroir para quienes aman la cara más mineral y precisa del Sauvignon Blanc de Loire. Su nombre apunta al sílex, una de las claves de Pouilly-Fumé, y su perfil combina tensión, salinidad y elegancia sin perder accesibilidad gastronómica. La añada 2023 recibió 91 puntos en Challenge International Gilbert \u0026amp; Gaillard 2024, además de medalla de plata en el Concours Général Agricole de Paris; la cuvée también cuenta con una referencia de 90 puntos de Wine Enthusiast para 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa presenta color oro pálido con reflejos verdes. La nariz es compleja y delicada, con cítricos entrelazados con notas minerales, piedra y una sensación de pedernal muy propia del estilo. En boca inicia limpio y ligero, luego gana redondez y frescura bien equilibradas. Es seco, persistente y expresivo, con un eje mineral y salino que aporta carácter sin volverlo pesado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino se elabora con 100% Sauvignon Blanc de una superficie de 7 hectáreas en Saint-Andelain, en la ribera derecha del Loire. Los suelos de arcilla silícea envuelven pequeñas piezas de sílex y producen vinos firmes, crujientes y con potencial de guarda. La elaboración documentada incluye prensado neumático, desfangado en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable y crianza sobre lías de 4 a 8 meses, una combinación que protege los aromas y aporta textura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePouilly-Fumé es denominación de origen protegida desde 1937 y pertenece al mosaico del Centre-Loire. El término Fumé se asocia tanto al Sauvignon Blanc, también llamado Blanc Fumé por la pruina grisácea de sus bayas maduras, como al famoso carácter de piedra de fusil que ofrecen los suelos de sílex. Domaine Chauveau trabaja parcelas en distintos terroirs de Saint-Andelain y sostiene una viticultura de enfoque sostenible con certificación HVE, lectura parcelaria y una historia familiar que conecta tradición, precisión técnica y vinos de fuerte identidad local.\u003c\/p\u003e \n","brand":"Benoit Chauveau","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":45833264824518,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/5710\/8379\/files\/benoit-chauveau-pouilly-fume-croq-silex-shopify-2000px.png?v=1778534621"}],"url":"https:\/\/wain.cr\/collections\/benoit-chauveau.oembed","provider":"Wain.cr","version":"1.0","type":"link"}